陳麻婆豆腐【公式】のページは以下になります。麻婆豆腐発祥の物語、日本へ進出した20年の歴史など、陳麻婆豆腐に関する情報をまとめています。ぜひ、ご覧ください。

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• 伝統四川料理
  • 名臣、丁宝楨が愛した料理「宮保鶏丁（鶏肉のピーナッツ炒め）」
  • 「魚香誕生秘話」魚好きの一家が生んだ四川を代表する味つけ
  • 20世紀初頭に郭夫妻が生み出した成都名物の「夫婦肺片」
  • 母を助けるため鶏を棒で叩き、偶然できた名物料理、それが「棒棒鶏」
  • 「担担麺ー、担担麺はいらんかえ～」担担麺のルーツは路上での売り子販売
  • 「回鍋肉」の原点は祭事で祖先に捧げた豚肉だった
  • 労働者たちの賃金として支払った牛肉が生んだ料理「水煮牛肉」
  • 酸味と旨味！酸菜魚の発祥は重慶市江津県津福村